Sate Semur Daging ala Cafe Instagramable di Jakarta

Sate Semur Daging ala Cafe Instagramable di Jakarta

Bahan: 1/2 resep semur daging, potong dadu 1/2×1/2 cm 2 sdm kecap manis, untuk olesan 1 sdt minyak, untuk olesan 2 sdm bawang goreng, untuk taburan 10 bh tusuk sate Bahan Sambal Kacang: 100 gr kacang tanah kulit, goreng, haluskan 5 sdt gula merah sisir 1/2 sdt garam 300 ml air Bumbu Halus: 1/4 sdt terasi, bakar 8 bh cabai merah keriting 2 bh cabai rawit merah 1 cm kencur 2 siung bawang putih 1 lbr daun jeruk, buang tulangnya

Cara Membuat Untuk 10 Ttusuk : 1. Sambal, rebus air, bumbu halus, gula merah, dan garam sampai harum. Tambahkan kacang tanah. Masak sampai matang. 2. Tusuk-tusuk daging dengan tusukan sate. Sisihkan. 3. Campur sisa bumbu semur dengan kecap manis dan minyak. 4. Bakar sate di atas pan bergelombang sambil diolesi bumbu kecap. Angkat. Taburi bawang goreng. Sajikan bersama saus kacang.

Ayam Bakar Bawang Merah Untuk 6 Porsi

Bahan: 1 ekor ayam, potong 6 bagian, kerat-kerat 2 lbr daun salam 2 lbr daun jeruk, buang tulangnya 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 500 ml santan dari 1/2 btr kelapa 1 sdm minyak, untuk menumis Bumbu Halus: 2 btr kemiri, sangrai 1 cm kunyit, bakar 8 btr bawang merah 4 siung bawang putih 3 bh cabai merah besar 3 bh cabai merah keriting 1/2 sdt ketumbar Bahan Sambal: 4 bh cabai rawit merah 3 bh cabai merah keriting 1 siung bawang putih 1/2 cm jahe 5 btr bawang merah, iris halus 1 sdm minyak, untuk menumis

Cara Membuat: 1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan daun jeruk. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Bubuhi garam dan merica bubuk. Aduk rata. 2. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Masak sampai bumbu meresap. 3. Bakar ayam di atas pan bergelombang sambil diolesi sisa bumbu hingga kecokelatan. Sisihkan. 4. Sambal, ulek kasar cabai, bawang putih, dan jahe. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu ulek. Bubuhi garam dan merica bubuk. Masak hingga bahan matang. 5. Tuang sambal diatas ayam bakar.

Sumber : stoica.id

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *